Biscoitos de polvilho

Ingredientes:

1 kg de polvilho doce

1 kg de açúcar

1 kg de maizena

1 kg de farinha de trigo Roseflor

1 kg de manteiga ou margarina

12 ovos

1 pacote (100 gramas) de coco ralado

1/2 latinha de fermento em pó Royal

Modo de preparo:

Bata os ovos com a margarina ou manteiga, e acrescente os outros ingredientes aos poucos, e por último o fermento em pó.

Asse em forno brando.

Dica:

Para uma menor quantidade de bolachas; reduza a receita ao meio.