Tainha Litoralenia

Rendimento: Para 2 pessoas

Ingredientes

1 Tainha grande e limpa

* Temperada com sal a gosto

Recheio

Óleo

Alho

Orégano

Meia Cebola picada

1 Filé de peixe picado em cubos

250g de camarão médios

1 Tomate sem sementes picados

1X de Farinha de mandioca

Sal e pimenta a gosto

1 Ovo Crú

Salsinha Picada

Para Base:

2 Cebolas em rodelas

3 Tomates em rodelas

1 Pimentão em rodelas

Sal, pimenta, alho, orégano

água, louro

Modo de Preparo do recheio:

Em uma frigideira coloque o alho, orégano e refogue, acrescente a cebola picada, o tomate, acrescente o peixe o camarão e logo a farinha de mandioca, refogando, após adicione o ovo crú misture bem e logo entra a salsinha.

Montagem:

Recheie a tainha com este recheio e feche com palitos de dente. Em uma assadeira coloque a cebola, pimentão, tomates em rodelas e salsinhas em talos, sal e água e se quiser colocar meio copo de vinho branco, sal, orégano e alho. Coloque a tainha recheada por cima deste molho crú, derrame o óleo por cima e leve ao forno até cozinhar. Retire do forno e coloque numa travessa a tainha e por cima derrame um camarão a alho e óleo. Sirva este peixe com arroz, salada de batata salte.