Camarão na Moranga

Ingredientes:

1 Moranga (corta-se a tampa da moranga, limpa-se retirando suas sementes e em seguida lavando-a por fora, coloca-se em um panelão com água e i colher de sopa de sal e deixar cozinhar até ficar com a polpa macia, retire e deixe esfriar)

1 e ¹/2 kg de camarão médio (lavado e escorrido)

4 dentes de alho picado

2 colheres de sopa de salsa bem picada

¹/2 de pimenta dedo de moça sem sementes e bem picada

sal a gosto

3 colheres de sopa de óleo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

¹/2 litro de leite

2 tabletes de caldo de camarão

1 copo de requeijão

1 pitada de nóz moscada

Modo de preparo:

Primeiro recheio (camarão alho e óleo)

Em uma frigideira acrescente o óleo, deixe aquecer coloque o alho, os camarões e deixe refogar de 8 a 10 minutos e logo coloque a pimenta e salsinha e sal a gosto.

Segundo recheio (molho bechamel)

Em uma panela coloque o óleo, a farinha e deixe esquentar, sempre mexendo. Assim que desmanchar, acrescente a nóz moscada, o sal e em seguida os tabletes de caldo de camarão e o leite. Cozinhe até engrossar (sem parar de mexer), reserve-o.

Quando a moranga estiver fria, passe um papel umedecido no óleo por toda a superfície (casca) e sobre a tampa, juntamos os camarões com o molho bechamel, e sobre o fundo da moranga, colocamos o copo de requijão e acrescentamos o molho de camarão.

Colocamos a moranga numa assadeira, e levamos ao forno para gratinar.